Supervisor de Alimentos y Bebidas
Tiempo completo • South Coast Winery Resort & Spa
Beneficios:
- 401(k)
- Igualación de 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
South Coast Winery Resort & Spa está buscando un Supervisor de Alimentos y Bebidas. El candidato ideal tendrá experiencia previa en supervisión enfocándose en restaurantes elegantes, comidas en la habitación y otros puntos de venta de alimentos y bebidas estilo resort.
Algunos deberes esenciales incluyen:
· Logro de las ventas de alimentos presupuestadas, ventas de bebidas y costos de mano de obra.
Algunos deberes esenciales incluyen:
· Logro de las ventas de alimentos presupuestadas, ventas de bebidas y costos de mano de obra.
· Logre la máxima rentabilidad y éxito general mediante el control de los costos y la calidad del servicio.
· Cumplimentación de las hojas de entrega de funciones de forma precisa y oportuna.
· Cumplimentación de hojas de funciones de previsión y presupuesto real, hojas de resumen de funciones e ingreso de nómina semanal.
· Realización de horarios semanales. Programe al personal según sea necesario para garantizar niveles de servicio adecuados y consistentes.
· Mantener las políticas de control del bar del hotel y completar los formularios necesarios.
· Asistencia y participación en reuniones semanales.
· Desarrollo y mantenimiento de todos los procedimientos de control del departamento.
· Supervisión de horarios semanales. Programe al personal según sea necesario para garantizar un nivel de servicio adecuado y consistente.
· Garantizar que los servicios cumplan con las especificaciones del cliente.
· Capacidad para responder de forma rápida y precisa a las solicitudes de los huéspedes.
· Mostrar una buena habilidad para relacionarse con el cliente y tomar la iniciativa para saludar a los invitados de manera amistosa.
· Planifique el curso del evento y organice su finalización de manera oportuna, tranquila y cortés.
· Observe a los invitados para cumplir con cualquier solicitud adicional, para percibir cuándo debe comenzar el próximo plato o cuándo se completa la comida.
· Supervisa y capacita al personal en el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo con las normas.
· Discuta cualquier cambio de última hora con el equipo de banquetes.
· Asegúrese de que todos los requisitos de los huéspedes estén listos 30 minutos antes de la hora de inicio.
· Coordina los detalles de la función con los banquetes, la planificación de conferencias y el personal de cocina.
· Se comunica frecuentemente con los hosts de funciones para asegurarse de que se satisfacen sus necesidades.
· Asegúrese de que todos los cheques de huésped sean facturados y firmados por el anfitrión de acuerdo con los arreglos planificados.
· Proporciona con precisión, la conciliación diaria de ventas y las publicaciones se completan y se proporcionan a la oficina principal.
· Mostrar conciencia y cumplimiento de los procedimientos de seguridad, protección, emergencia y energía y protección de los hoteles.
· Asegúrese de que todo el personal de banquetes cumpla con altos estándares de aseo e higiene.
· Supervisa la rentabilidad de las funciones para garantizar el control de la calidad de las porciones al tiempo que minimiza el desperdicio y los suministros rotos o perdidos.
· Capacidad para tomar y aprobar la capacitación proporcionada y requerida por el departamento de banquetes para completar las tareas operativas diarias.
· Otras funciones asignadas por el Gerente.
Compensación: $25.00 por hora
Fundada en 2011, Carter Hospitality Group, LLC. es una empresa hotelera familiar con cuatro hoteles y resorts, así como tres bodegas en todo Estados Unidos. Con sede en el condado de Orange, California, la compañía administra y posee una cartera de propiedades de lujo que incluyen South Coast Winery Resort & Spa, Temecula, California; Carter Estate Winery and Resort, Temecula, California; y Carter Creek Winery Resort & Spa, Texas Hill Country. Carter Hospitality Group también se desempeña como propietario-franquiciado de Red Lion Hotel Orlando Lake Buena Vista South, Orlando, Florida.
Propósito
Enriqueciendo vidas mediante la creación de entornos y experiencias excepcionales.
Nicho
Diseñamos, construimos y cuidamos entornos únicos donde las comunidades prosperan y las experiencias memorables cobran vida.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades en el empleo.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Integridad
Haga lo correcto, mantenga la transparencia y asegúrese de que sus acciones reflejen nuestras palabras.
Trabajo en Equipo
Unidos en espíritu, colaboramos para superar los desafíos y alcanzar nuestros objetivos.
Centrado en el cliente
Dedicados a satisfacer las necesidades de nuestros clientes internos y externos.
Pasión
Aborda cada proyecto y tarea con entusiasmo y compromiso con el éxito.
Construcción de relaciones
Comprometidos a fomentar relaciones duraderas basadas en el respeto y el cuidado mutuos.
Auto-motivación
Asuma la responsabilidad siendo proactivo en la identificación y resolución de problemas.