Todos los Trabajos
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Cocinero de línea de plomo Johnson City, TX, 78636, Carter Creek Winery Resort & Spa

Cocinero de línea de plomo

Tiempo completo • Johnson City, TX, 78636, Carter Creek Winery Resort & Spa
Beneficios:
  • 401(k)
  • Igualación de 401(k)
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Seguro de enfermedad
  • Tiempo libre remunerado
  • Seguro de la vista
Ubicado entre Johnson City y Fredericksburg, Texas, Carter Creek Winery Resort & Spa ofrece la auténtica hospitalidad tejana.  Además de una bodega de primer nivel inspirada en una familia fundadora de Texas Wine Country, el Carter Creek Winery Resort & Spa cuenta con villas, spa, lugares para eventos, una sala de degustación, un restaurante, una microcervecería en el lugar y un centro de eventos al aire libre con actos musicales de cerca y de lejos. A nuestros asociados de tiempo completo se les ofrece seguro médico, dental, de la vista y de vida, 401k + 4% de igualación, vacaciones pagadas y licencia por enfermedad, descuentos para empleados y una gran cantidad de beneficios voluntarios.

Para obtener más información, visite https://www.cartercreek.com.

Resumen:  Carter Creek Winery Resort & Spa está contratando actualmente a un cocinero de línea principal para unirse a nuestro equipo de cervecería y restaurante. En este puesto, el candidato ideal preparará la comida para el consumo de los invitados de acuerdo con los más altos estándares establecidos por el Chef Ejecutivo. el cocinero de la línea principal también ayudará al equipo de chefs a supervisar el funcionamiento de la cocina y las asignaciones de cocineros.

DEBERES ESENCIALES: Lo siguiente refleja la definición de la gerencia de las funciones esenciales para este trabajo, pero no restringe las tareas que se pueden asignar.  La gerencia puede asignar o reasignar deberes y responsabilidades a este trabajo en cualquier momento debido a adaptaciones razonables u otras razones.

  • Puede ser responsable de abrir y/o cerrar la cocina.
  • Dirija al personal de cocina para asegurarse de que los alimentos salgan de manera oportuna.
  • Ayudar al Chef Ejecutivo y al Sous Chef a mantener los costos de los alimentos y minimizar el desperdicio.
  • Instale y almacene la estación con todos los suministros necesarios.
  • Prepara la comida para el servicio, que incluye picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas.
  • Cocina los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
  • Responda, informe y siga las instrucciones del Ejecutivo o Sous Chef.
  • Limpieza de la estación y se encarga de las sobras de comida.
  • Almacene el inventario de manera adecuada.
  • Garantiza que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna.
  • Cumple con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
  • Mantiene una cocina limpia, organizada y segura; se asegura de que se sigan todos los procedimientos de saneamiento; Garantiza el cumplimiento de todas las normas y procedimientos de salud y seguridad.
  • Utiliza hábilmente las herramientas manuales o las máquinas requeridas, lee recetas, mide, corta y trabaja en materiales con gran precisión.
  • Posee y mantiene un conocimiento profundo de la industria y se mantiene al tanto de las tendencias de la industria.
  • Realiza otras tareas asignadas por el Chef Ejecutivo o el Sous Chef.
  • Mantiene un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
CONOCIMIENTO LABORAL:

  • 4 años de experiencia como cocinero en un restaurante, local comercial o industrial.
  • Se prefiere la experiencia en banquetes, catering o trabajo en resorts.
  • Experiencia culinaria comprobada
  • Experiencia capacitando o liderando personal en un restaurante, instalación comercial o industrial.
EXIGENCIAS FÍSICAS:
Se para y camina distancias cortas a moderadas durante el turno. Se agacha, se agacha y se estira para realizar tareas de trabajo rutinarias. Se requiere rutinariamente para manipular y mover objetos que pesan hasta 30 libras en distancias moderadas. Poseer habilidades matemáticas básicas.

BENEFICIOS (Tiempo completo):

  • 401(k)
  • Igualación de 401(k)
  • Seguro dental
  • Programa de asistencia al empleado
  • Descuentos para empleados
  • Cuenta de gastos flexible
  • Seguro de enfermedad
  • Seguro de vida
  • Tiempo libre remunerado
  • Programa de referidos
  • Reembolso de matrícula
  • Seguro de la vista
HORARIO:

  • El restaurante está cerrado los martes y miércoles.
  • Debe estar disponible para trabajar en todos los turnos, incluidos los fines de semana y algunos días festivos.
Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Compensación: $17.00 - $19.00 por hora




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Pilares

Orgullo
Orgullo en todo lo que hacemos.
Propiedad
Propietarios de nuestras acciones y decisiones.
Liderazgo
Líderes en nuestra industria y nuestras comunidades.
Integridad
Actúa con integridad siendo honesto, confiable y haciendo lo correcto.
Trabajo en equipo
Comprometerse con objetivos comunes basados en una comunicación abierta y honesta.
Excelencia
Brinde excelencia a nuestros huéspedes, nuestras comunidades y entre nosotros.