Cocinero de línea de plomo
Johnson City, TX, 78636, Carter Creek Winery Resort & Spa
Cocinero de línea de plomo
Tiempo completo • Johnson City, TX, 78636, Carter Creek Winery Resort & Spa
Beneficios:
- 401(k)
- Igualación de 401(k)
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de la vista
- Fiestas de empresa
- Capacitación y desarrollo
- Asistencia para la matrícula
Carter Creek Winery Resort & Spa ofrece auténtica hospitalidad tejana. Además de una bodega de primer nivel inspirada en una familia fundadora de Texas Wine Country, el Carter Creek Winery Resort & Spa cuenta con villas, spa, lugares para eventos, una sala de degustación, un restaurante, una microcervecería en el lugar y un centro de eventos al aire libre con actos musicales de cerca y de lejos. A nuestros asociados de tiempo completo se les ofrece seguro médico, dental, de la vista y de vida, 401k + 4% de igualación, vacaciones pagadas y licencia por enfermedad, descuentos para empleados y una gran cantidad de beneficios voluntarios.
Para obtener más información, visite https://www.cartercreek.com.
Resumen: Carter Creek Winery Resort & Spa está contratando actualmente a un cocinero de línea principal para unirse a nuestro equipo de cervecería y restaurante. En este puesto, el candidato ideal preparará la comida para el consumo de los invitados de acuerdo con los más altos estándares establecidos por el Chef Ejecutivo. el cocinero de la línea principal también ayudará al equipo de chefs a supervisar el funcionamiento de la cocina y las asignaciones de cocineros. Cuatro (4) años de experiencia como cocinero en un restaurante, instalación comercial o industrial; Se prefiere la experiencia en banquetes, catering o trabajo en resorts; Experiencia comprobada en cocina y experiencia en la capacitación o liderazgo de personal en un restaurante, instalación comercial o industrial.
DEBERES ESENCIALES:
- Puede ser responsable de abrir y/o cerrar la cocina.
- Dirija al personal de cocina para asegurarse de que los alimentos salgan de manera oportuna.
- Ayudar al Chef Ejecutivo y al Sous Chef a mantener los costos de los alimentos y minimizar el desperdicio.
- Instale y almacene la estación con todos los suministros necesarios.
- Prepara la comida para el servicio, que incluye picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas.
- Cocina los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
- Responda, informe y siga las instrucciones del Ejecutivo o Sous Chef.
- Limpieza de la estación y se encarga de las sobras de comida.
- Almacene el inventario de manera adecuada.
- Garantiza que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna.
- Cumple con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
- Mantiene una cocina limpia, organizada y segura; se asegura de que se sigan todos los procedimientos de saneamiento; Garantiza el cumplimiento de todas las normas y procedimientos de salud y seguridad.
- Utiliza hábilmente las herramientas manuales o las máquinas requeridas, lee recetas, mide, corta y trabaja en materiales con gran precisión.
EXIGENCIAS FÍSICAS:
Se para y camina distancias cortas a moderadas durante el turno. Se agacha, se agacha y se estira para realizar tareas de trabajo rutinarias. Se requiere rutinariamente para manipular y mover objetos que pesan hasta 30 libras en distancias moderadas. Poseer habilidades matemáticas básicas.
BENEFICIOS (Tiempo completo):
- 401(k)
- Igualación de 401(k)
- Seguro dental
- Programa de asistencia al empleado
- Descuentos para empleados
- Cuenta de gastos flexible
- Seguro de enfermedad
- Seguro de vida
- Tiempo libre remunerado
- Programa de referidos
- Reembolso de matrícula
- Seguro de la vista
HORARIO:
- Debe estar disponible para trabajar en todos los turnos, incluidas las noches, los fines de semana y algunos días festivos.
Compensación: $18.00 - $24.00 por hora
Fundada en 2011, Carter Hospitality Group, LLC. es una empresa hotelera familiar con cuatro hoteles y resorts, así como tres bodegas en los Estados Unidos. Con sede en el condado de Orange, California, la compañía administra y posee una cartera de propiedades de lujo que incluyen South Coast Winery Resort & Spa, Temecula, California; Carter Estate Winery and Resort, Temecula, California; y Carter Creek Winery Resort & Spa, Texas Hill Country. Carter Hospitality Group también se desempeña como propietario-franquiciado de Red Lion Hotel Orlando Lake Buena Vista South, Orlando, Florida.
Propósito
Enriquecer vidas creando entornos y experiencias excepcionales.
Nicho
Diseñamos, construimos y cuidamos entornos únicos donde las comunidades prosperan y las experiencias memorables cobran vida.
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Integridad
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Centrado en el cliente
Dedicados a satisfacer las necesidades de nuestros clientes internos y externos.
Construcción de relaciones
Comprometidos a fomentar relaciones duraderas basadas en el respeto y el cuidado mutuos.
Trabajo en Equipo
Unidos en espíritu, colaboramos para superar los desafíos y alcanzar nuestros objetivos.
Pasión
Aborda cada proyecto y tarea con entusiasmo y compromiso con el éxito.
Automotivación
Asuma la responsabilidad siendo proactivo en la identificación y resolución de problemas