Encargado de banquetes
On Call - Tiempo parcial • Carter Creek Winery Resort & Spa
TÍTULO DEL TRABAJO: Encargado de banquetes
DEPARTAMENTO: Banquetes
Reporta a: Capitán de Banquetes/Gerente de Banquetes
PROPÓSITO ESENCIAL: Brinda servicios de alimentos y bebidas a los huéspedes de una manera amigable, eficiente y profesional, garantiza una experiencia positiva para todos los clientes.
DEBERES ESENCIALES: Lo siguiente refleja la definición de la gerencia de las funciones esenciales para este trabajo, pero no restringe las tareas que se pueden asignar. La gerencia puede asignar o reasignar deberes y responsabilidades a este trabajo en cualquier momento debido a adaptaciones razonables u otras razones.
- Revise el orden de eventos adecuado para familiarizarse con el menú y el orden y los procedimientos del servicio antes del inicio de la función.
- Completa la instalación/preparación requerida de la sala de eventos/área de servicio antes de la actividad programada
- Inspecciona todo el equipo antes, durante y al final de cada función.
- Informa cualquier desviación de los estándares al Capitán/Supervisor
- Inventarios de materiales y suministros al inicio del turno, obtiene las cantidades necesarias para respaldar los niveles previstos de negocio.
- Mantener la limpieza de las salas de banquetes, los pasillos y las áreas de almacenamiento y servicio.
- Levante y almacene mesas, sillas y escenarios de manera eficiente y segura.
- Configure, mantenga y desmonte las salas de banquetes / reuniones de acuerdo con el orden del evento del banquete
- Aspire pisos, limpie paredes, ventanas y espejos en el espacio del evento y las áreas públicas circundantes.
- Asegúrese de que los suministros estén disponibles de acuerdo con la Orden del Evento del Banquete y que el equipo esté configurado y funcione correctamente.
- Lleve un registro de los suministros y equipos del evento y almacene cuidadosamente los muebles cuando no estén en uso.
- Siga las instrucciones de los pedidos de eventos de banquete para banquetes/reuniones asignados.
- Reportar las reparaciones necesarias de equipos y/o condiciones inseguras.
- Siga las políticas, procedimientos y estándares de servicio del punto de venta.
- Siga todas las políticas de seguridad y saneamiento.
- Supervisa a los huéspedes, anticipa las necesidades, responde a las solicitudes y garantiza su satisfacción.
- Limpie las mesas y desmonte las salas de eventos después de completar la actividad de servicio de alimentos para banquetes.
- Completa las tareas asignadas al final del turno.
- Ayudar a otros miembros del personal según sea necesario para garantizar un servicio óptimo a todos los huéspedes.
- Realiza otras funciones asignadas por el Gerente.
CONOCIMIENTO LABORAL: Preferiblemente un año de experiencia previa en Servidor de Banquetes. Conocimiento completo de las regulaciones estatales del licor; Capacidad para identificar cuando un cliente ha tenido su límite de alcohol.
HABILIDADES Y APTITUDES: Excelentes habilidades de servicio al cliente. Orientado al detalle. Organizado y eficiente. Aprende rápidamente. Preocupados por la seguridad. Altos estándares de calidad para la producción y el servicio. Trato cortés y amable. Buen jugador de equipo. Enfoque en el servicio al cliente. Capaz de trabajar productivamente con poca supervisión. Digno de confianza y confiable.
CONDICIONES DE TRABAJO: Pasa la mayor parte del tiempo en interiores. Estructuras de dos niveles. Amplias instalaciones. Interior: oficinas, habitaciones y áreas públicas con temperatura controlada, limpias y bien iluminadas. Puede trabajar en concreto húmedo y baldosas irregulares. Exposición moderada a sustancias y humos peligrosos. Posible exposición a patógenos transmitidos por la sangre.
EXIGENCIAS FÍSICAS: Se para y camina distancias cortas a moderadas durante el turno. Se agacha, se agacha y se estira para realizar tareas de trabajo rutinarias. Se requiere rutinariamente para manipular y mover objetos que pesan hasta 40 libras a distancias moderadas.
IMPACTO DE LA DECISIÓN: Las decisiones impactan directamente en la capacidad del Resort para proporcionar a los huéspedes áreas atractivas, limpias e higiénicas. Las malas decisiones pueden resultar en la insatisfacción de los huéspedes y la pérdida de ingresos, debido a un trabajo ineficiente o inadecuado, prácticas de trabajo inseguras o situaciones de servicio al cliente manejadas incorrectamente.
Fundada en 2011, Carter Hospitality Group, LLC. es una empresa hotelera familiar con cuatro hoteles y resorts, así como tres bodegas en todo Estados Unidos. Con sede en el condado de Orange, California, la compañía administra y posee una cartera de propiedades de lujo que incluyen South Coast Winery Resort & Spa, Temecula, California; Carter Estate Winery and Resort, Temecula, California; y Carter Creek Winery Resort & Spa, Texas Hill Country. Carter Hospitality Group también se desempeña como propietario-franquiciado de Red Lion Hotel Orlando Lake Buena Vista South, Orlando, Florida.
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