Cook-South Coast Winery Resort & Spa Temecula , CA, 92591, South Coast Winery Resort & Spa

Cook-South Coast Winery Resort & Spa

Tiempo completo • Temecula , CA, 92591, South Coast Winery Resort & Spa

El restaurante Vineyard Rose ubicado en South Coast Winery Resort & Spa está buscando cocineros experimentados en la gastronomía.

DEBERES ESENCIALES : Lo siguiente refleja la definición de la administración de las funciones esenciales para este trabajo, pero no restringe las tareas que pueden asignarse. La gerencia puede asignar o reasignar deberes y responsabilidades a este trabajo en cualquier momento debido a ajustes razonables u otras razones.

  • Establecer y almacenar estación con todos los suministros necesarios.
  • Prepara la comida para el servicio, que incluye picar vegetales, cortar carne o preparar salsas.
  • Cocina los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
  • Responda, informe y siga las instrucciones del Ejecutivo o Sous Chef.
  • Limpia la estación y cuida los restos de comida.
  • Inventario de existencias adecuadamente.
  • Asegura que los alimentos salgan simultáneamente, de alta calidad y de manera oportuna.
  • Cumple con las normas de nutrición y saneamiento y el estándar de seguridad.
  • Mantiene una cocina limpia, organizada y segura; asegura que se sigan todos los procedimientos de saneamiento; garantiza el cumplimiento de todas las normas y procedimientos de salud y seguridad
  • Utiliza hábilmente herramientas manuales o máquinas requeridas, lee recetas, medidas, cortes y de otra manera trabaja en materiales con gran precisión.
  • Posee y mantiene una comprensión profunda de la industria y se mantiene al tanto de las tendencias de la industria.
  • Realiza otras tareas asignadas por el Chef Ejecutivo o Sous Chef
  • Mantiene un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
  • Se enorgullece de todo lo que hacemos.
  • Toma la PROPIEDAD de sus acciones y decisiones.
  • Muestra LIDERAZGO en nuestra industria y nuestra comunidad.
  • Actúa con INTEGRIDAD siendo honesto, confiable y haciendo lo correcto.
  • Muestra TRABAJO EN EQUIPO al comprometerse con objetivos comunes basados en una comunicación abierta y honesta.
  • Brinda EXCELENCIA a nuestros huéspedes, nuestras comunidades y entre nosotros.

CONOCIMIENTO DE TRABAJO : Graduado de una escuela culinaria preferida; Dos años de experiencia relacionada o equivalente. Experiencia de cocina probada.

HABILIDADES Y APTITUDES : Orientado al detalle. Organizado y eficiente. Aprende rápido Con mentalidad de seguridad. Altos estándares de calidad para producción y servicio. De manera cortés y amigable. Buen jugador de equipo. Atención al cliente. Capaz de trabajar productivamente con poca supervisión. Confiable y confiable. Poseer una tarjeta de manipuladores de alimentos del condado de Riverside. Bilingüe un plus. Capaz de trabajar horarios variados, incluidos fines de semana y feriados.





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Pilares

Orgullo
Orgullo en todo lo que hacemos.
Propiedad
Propietarios de nuestras acciones y decisiones.
Liderazgo
Líderes en nuestra industria y nuestras comunidades.
Integridad
Actúa con integridad siendo honesto, confiable y haciendo lo correcto.
Trabajo en equipo
Comprometerse con objetivos comunes basados en una comunicación abierta y honesta.
Excelencia
Brinde excelencia a nuestros huéspedes, nuestras comunidades y entre nosotros.