Resumen: Carter Creek Winery Resort & Spa está contratando actualmente a un cocinero de línea para unirse a nuestro equipo de cervecería y restaurante. En esta posición, el candidato ideal preparará alimentos para el consumo de los huéspedes de acuerdo con los estándares más altos establecidos por el Chef Ejecutivo.
- Instalar y almacenar la estación con todos los suministros necesarios.
- Prepara alimentos para el servicio para incluir cortar verduras, descuartizar carne o preparar salsas.
- Cocina los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
- Responda, informe y siga las instrucciones del Ejecutivo o Sous Chef.
- Limpieza de la estación y se encarga de los restos de comida.
- Inventario de existencias apropiadamente.
- Asegura que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna.
- Cumple con las regulaciones de nutrición y saneamiento y la norma de seguridad.
- Mantiene una cocina limpia, organizada y segura; asegura que se sigan todos los procedimientos de saneamiento; Garantiza el cumplimiento de todas las normas y procedimientos de salud y seguridad.
- Utiliza hábilmente las herramientas manuales o las máquinas necesarias, lee recetas, mide, corta y trabaja en materiales con gran precisión.
- Posee y mantiene un conocimiento profundo de la industria y se mantiene al tanto de las tendencias de la industria.
- Realiza otras tareas asignadas por el Chef Ejecutivo o Sous Chef.
- Mantiene un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
- Se prefiere al menos un (1) año de experiencia como cocinero en un restaurante, instalación comercial o industrial.
- Se prefiere experiencia con banquetes, catering o trabajo en resort.
- Experiencia culinaria demostrada
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Seguro dental
- Programa de asistencia al empleado
- Descuentos para empleados
- Cuenta de gastos flexible
- Seguro de enfermedad
- Seguro de vida
- Tiempo libre pagado
- Programa de referidos
- Reembolso de matrícula
- Seguro de la vista
- Programa de asistencia al empleado
- Descuentos para empleados
- Breakfast Line Cook Sábado y Domingo 7 am - 1 pm
- Cocina de línea de almuerzo y cena Jueves - Lunes 11 am - cierre
- El restaurante cierra los martes y miércoles.
- Debe estar disponible para trabajar todos los turnos, incluidos los fines de semana y algunos días festivos.
Fundada en 2011, Carter Hospitality Group, LLC. es una empresa de hostelería de propiedad familiar con cuatro hoteles y complejos turísticos, así como tres bodegas en los Estados Unidos. Con sede en el condado de Orange, California, la empresa administra y posee una cartera de propiedades de lujo que incluyen South Coast Winery Resort & Spa, Temecula, California; Bodega y centro turístico Carter Estate, Temecula California; y Carter Creek Winery Resort & Spa, Texas Hill Country. Carter Hospitality Group también se desempeña como propietario-franquiciado del Red Lion Hotel Orlando Lake Buena Vista South, Orlando Florida. Para obtener más información, visite www.carterhospitality.com .
Visión
Creando experiencias memorables en cada destino único.
Misión
Una empresa familiar cuyos increíbles miembros del equipo comparten su pasión por la hospitalidad todos los días. Las necesidades de nuestros huéspedes y miembros del equipo están a la vanguardia de todo lo que hacemos, ya que creamos experiencias únicas y memorables y conexiones duraderas.
Promesa de marca
Experiencias que puede recordar, una promesa en la que puede confiar.
(si ya tienes un currículum en Indeed)